四国を中心に「藁焼き鰹たたき明神丸」等を運営する明神丸が飲食店のオペレーション効率化を推進する新サービス「V-Manage」を採用

四国を中心に「藁焼き鰹たたき明神丸」等を運営する明神丸が
飲食店のオペレーション効率化を推進する新サービス「V-Manage」を採用

　国内最大級のフード業界向けプラットフォームを運営する、株式会社インフォマート（本社：東京都港区　代表取締役社長：中島 健、以下「当社」）は、当社のグループ会社である株式会社Restartz（リスターツ）（本社：東京都港区　代表取締役：箱崎 竜太郎、以下「Restartz」）の提供する飲食店のオペレーション効率化を推進する新サービス「V-Manage」が、飲食店や食品販売店の経営・企画・運営を行う株式会社明神丸（本社：高知県高知市　代表取締役社長：森下 幸次、以下「明神丸」）に採用されたことをお知らせします。

＜ 導入の背景 ＞

　明神丸は、四国を中心に「藁焼き鰹たたき明神丸」等の飲食店を12店舗運営している企業です。同社では、タスク管理や衛生管理のチェックシート等を全て紙で管理しており、毎月月末に各店舗から本部へメールや郵便で送付していました。そのため、店舗運営の状況把握に時間や手間がかかることから、管理ツールの導入を検討していました。

　また、店舗独自のハウスルールが多く運営方法が統一できない等、店舗のオペレーション管理が課題となっていました。

　この度、これらの課題を解決することを目的に、Restartzが提供する店舗オペレーション管理サービス「V-Manage」を採用いただきました。これにより、開店から閉店までに行うタスクやチェック事項を可視化することができ、統一された店舗運営が実現します。

　今後も当社は、Restartzの「V-Manage」を通じて、飲食店の業務のデジタル化を推進し、業務効率化を支援してまいります。

＜ 明神丸　ご担当者様からのコメント ＞

　事務作業がかなり楽になりました。ペーパーレス化できたことで、毎月発生するチェックシートの印刷やまとめ作業が削減できました。紙で管理しないため、紛失もなくなり、スムーズな営業を行うことができています。

　また、店舗のマニュアル一式を「V-Manage」上で管理できるので、何がどこにあるのか、だれでもすぐに把握できるようになりました。

　本来最優先であるお客様に喜ばれる接客等に時間を割くことができるようになったと思います。今後も「V-Manage」のバージョンアップに期待しています。

＜「V-Manage」について ＞

　飲食店経営における店舗運営の課題をワンストップで解決するサービスです。飲食店の開店から閉店まで行う業務工程を可視化することで、安全かつ無駄のない店舗運営を実現します。また、中小規模の外食企業も、大規模チェーンのマネジメントサービス導入が可能になります。今後、就業者の減少が見込まれる中で、より効率的に、また低下させることなく店内サービスを提供し、生産性の向上を図ることができます。

　URL：https://v-manage.infomart.co.jp/

＜ 会社概要 ＞

【明神丸】

会社名　　：株式会社明神丸
代表者　　：代表取締役社長　森下 幸次
本社所在地：高知県高知市本町4-2-44 グラン高知県庁前9階A
設立　　　：1999年7月8日（平成11年)
資本金　　：16億 （2018年度）
事業内容　：飲食店及び食品販売店の経営・企画・運営
従業員数　：正社員55名、パート・アルバイト351名（2019年1月現在）
URL　　　：http://myojinmaru.jp/

【Restartz】

当社と株式会社串カツ田中ホールディングス（https://kushi-tanaka.co.jp/）との合弁会社です。
会社名　　：株式会社Restartz
代表者　　：代表取締役　箱崎 竜太郎
本社所在地：東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング13階
設立　　　：2021年10月18日
資本金　　：1億円
事業内容　：業務用アプリの開発・運営

【インフォマート】

会社名　　：株式会社インフォマート（東証プライム市場：2492）
代表者　　：代表取締役社長　中島 健
本社所在地：東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング13階
設立　　　：1998年2月13日
資本金　　：32億1,251万円
事業内容　：BtoB（企業間電子商取引）プラットフォームの運営
従業員数　：721名（2023年3月末現在）
URL　　　：https://www.infomart.co.jp/